<リアルコースNo.26 イチゴケーキ2種とイチゴ>

1回完結型のレッスンです。¥11,000 テキスト付 3アイテム作成 所要時間3~3.5時間
受講後は協会入会でレッスンも可能です。

・イチゴのシュークリーム
 ふんわりと膨らんで割れ目の入ったリアルなシュー生地の作り方
 ホイップされた柔らかな生クリーム

・イチゴのモンブラン
 土台となるタルト生地
 モンブランの絞り口を使ってのクリーム作りのタイミング

・イチゴ シリコン型を使って作成します。

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<リアルコースNo.40 ロールケーキとパウンドケーキ>

1回完結型のレッスンです。¥11,000 テキスト付 2アイテム作成 所要時間3時間
受講後は協会入会でレッスンも可能です。

・ロールケーキ
 リアルなイチゴの作り方
 スポンジのふわふわ感の再現方法(温度やタイミング)
 ホイップされた柔らかな生クリームの作り方
 断面を綺麗に仕上げる方法 など

・パウンドケーキ
 シリコンを使って制作します。
 型を使ったキャンドルの、ワックスに合わせた温度管理とタイミング
 焼き色の付け方
 本物の様なアイシングの作り方

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<リアルコースNo.42 すももといちご>

1回完結型のレッスンです。¥11,000 テキスト付 2アイテム作成 所要時間3時間
受講後は協会入会でレッスンも可能です。

・すもも丸実と半実
 シリコンを使って制作します。
 リアルな色付け方法

・リアルないちご3つ
 シリコンを使って制作します。
 熟したいちごと半熟いちごの作り方
 リアルなヘタと種の作り方 

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<リアルコースNo.44 鳥の巣と卵と鳥>

1回完結型のレッスンです。¥11,000 テキスト付 5アイテム作成 所要時間3~3.5時間
受講後は協会入会でレッスンも可能です。

・鳥
 シリコンを使って制作します。
 繊細な模様のあるシリコンを使っての綺麗な注蝋方法

・卵とうずらの卵
 シリコンを使って制作します。

・エッグスタンド
 シリコンを使って制作します。
 木目のリアルな色付け方法

・鳥の巣
 ベース・小枝・羽の繊維を、それぞれ違うワックスを使いリアルに再現します。

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<リアルコースNo.45 バナナケーキとモンキーバナナ>

1回完結型のレッスンです。¥11,000 テキスト付 2アイテム作成 所要時間3~3.5時間
受講後は協会入会でレッスンも可能です。

・バナナケーキ
 リアルなスポンジケーキの作り方 ワックスに合わせた温度管理とタイミング
 カットバナナを綺麗に形作るポイント
 生クリームの絞りのタイミング

・モンキーバナナ(2~3本)
 シリコン使って制作します。
 適切なワックスの配合とリアルな色付け

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