<リアルコースNo.26 イチゴケーキ2種とイチゴ>

1回完結型のレッスンです。¥11,000 テキスト付 3アイテム作成 所要時間3~3.5時間
受講後は協会入会でレッスンも可能です。

・イチゴのシュークリーム
 ふんわりと膨らんで割れ目の入ったリアルなシュー生地の作り方
 ホイップされた柔らかな生クリーム

・イチゴのモンブラン
 土台となるタルト生地
 モンブランの絞り口を使ってのクリーム作りのタイミング

・イチゴ シリコン型を使って作成します。

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<リアルコースNo.29 焼き菓子とケーキ台>

1回完結型のレッスンです。¥11,000 テキスト付 4アイテム作成 所要時間3時間
受講後は協会入会でレッスンも可能です。

・カヌレ 大小各1個 リアルな外側の焼き色、焼きムラの付け方
 中の生地にも拘り色を変えて作られています

・シェル型マドレーヌ 本物の様な生地感、焼き色 ぷっくりとした膨らみまで再現しています

・ビスケットサンド クッキー生地の焼き色の調整方法
 しっとりとしたクリームの質感、カットドライイチジクの作り方

・ケーキ台 シリコンを使った綺麗な模り方法と色付け

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<リアルコースNo.40 ロールケーキとパウンドケーキ>

1回完結型のレッスンです。¥11,000 テキスト付 2アイテム作成 所要時間3時間
受講後は協会入会でレッスンも可能です。

・ロールケーキ
 リアルなイチゴの作り方
 スポンジのふわふわ感の再現方法(温度やタイミング)
 ホイップされた柔らかな生クリームの作り方
 断面を綺麗に仕上げる方法 など

・パウンドケーキ
 シリコンを使って制作します。
 型を使ったキャンドルの、ワックスに合わせた温度管理とタイミング
 焼き色の付け方
 本物の様なアイシングの作り方

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<リアルコースNo.42 すももといちご>

1回完結型のレッスンです。¥11,000 テキスト付 2アイテム作成 所要時間3時間
受講後は協会入会でレッスンも可能です。

・すもも丸実と半実
 シリコンを使って制作します。
 リアルな色付け方法

・リアルないちご3つ
 シリコンを使って制作します。
 熟したいちごと半熟いちごの作り方
 リアルなヘタと種の作り方 

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<リアルコースNo.44 鳥の巣と卵と鳥>

1回完結型のレッスンです。¥11,000 テキスト付 5アイテム作成 所要時間3~3.5時間
受講後は協会入会でレッスンも可能です。

・鳥
 シリコンを使って制作します。
 繊細な模様のあるシリコンを使っての綺麗な注蝋方法

・卵とうずらの卵
 シリコンを使って制作します。

・エッグスタンド
 シリコンを使って制作します。
 木目のリアルな色付け方法

・鳥の巣
 ベース・小枝・羽の繊維を、それぞれ違うワックスを使いリアルに再現します。

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<リアルコースNo.45 バナナケーキとモンキーバナナ>

1回完結型のレッスンです。¥11,000 テキスト付 2アイテム作成 所要時間3~3.5時間
受講後は協会入会でレッスンも可能です。

・バナナケーキ
 リアルなスポンジケーキの作り方 ワックスに合わせた温度管理とタイミング
 カットバナナを綺麗に形作るポイント
 生クリームの絞りのタイミング

・モンキーバナナ(2~3本)
 シリコン使って制作します。
 適切なワックスの配合とリアルな色付け

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< リアルコースNo.48 レモンと洋梨 >

1回完結型のレッスンです。¥11,000 テキスト付 2アイテム作成 所要時間3~3.5時間
受講後は協会入会でレッスンも可能です。

・レモン
 シリコンを使って作ります
 本物の様な重なりのある色付け
 茎・葉を付けたい場合の制作と固定方法
 
・洋梨
 シリコンを使った果肉 
 皮の着色方法2パターン、リアルな模様付け、種
 

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<リアルコースNo.49 チョコ菓子>

1回完結型のレッスンです。¥11,000 テキスト付 3アイテム作成 所要時間3~3.5時間
受講後は協会入会でレッスンも可能です。

・ルリジューズとベア
 リアルなシュー生地の作り方
 チョコレートホイップクリームの色付けと絞り出しのタイミング
 チョコレートのディップ方法

・ハートのチョコマカロン
 シリコン型を使って作ります

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< リアルコースNo.51 パンケーキとワッフル >

1回完結型のレッスンです。¥11,000 テキスト付 2アイテム作成 所要時間3~3.5時間
受講後は協会入会でレッスンも可能です。

・パンケーキ
 シリコン型を使って作ります
 リアルな焼き色をつけるコツ、生地の作り方
 バター・シロップをリアルな質感で作る方法

・ワッフル
 シリコン型を使って作ります
 香ばしく香るような焦げ色の付け方
 リアルなアイスクリーム作成のワックス配合・クリームをすくう際のタイミングや失敗時の対策
 果実の入ったベリーソースの作り方

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< リアルコースNo.53 青パパイヤとライム >

1回完結型のレッスンです。¥11,000 テキスト付 2アイテム作成 所要時間3~3.5時間
受講後は協会入会でレッスンも可能です。

・青パパイヤ
 シリコン型を使って作ります
 果肉と種、皮の色付けのポイント 大きなアイテムを作る時のワックス配合に関し
 
・ライム
 シリコン型を使い丸実と半実を作ります
 リアルに見える綺麗な色付け方法、着色時の温度管理のポイント

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